Pengertian Polisakarida Pdf. Pengertian polisakarida struktur contoh kegunaan fungsi kimia polisakarida terdiri dari banyak satuan monosakarida polisakarida dalam bahan makanan berfungsi sebagai penguat tekstur selulosa hemiselulosa pektin lignin dan sebagai sumber energi pati dekstrin glikogen fruktan. Polisakarida dibedakan menjadi dua jenis yaitu polisakarida simpanan dan polisakarida struktural.
Rumus umum polisakarida yaitu c6 h10o5 n. Polisakarida dibedakan menjadi dua jenis yaitu polisakarida simpanan dan polisakarida struktural. Jika mengalami hidrolisis maka akan menghasilkan monosakarida dan disakarida.
Tabel 1 4 beberapa jenis polisakarida jenis polisakarida keterangan kitin poliglukosa amina ditemukan dalam dinding sel fungi dan eksoskeleton insekta kalosa poli 1 3 glukosa ditemukan dalam dinding phloem tubes dekstran poli 1 2 1 3 dan 1 4 glukosa.
Polisakarida seringkali bersifat heterogen mengandung sedikit modifikasi unit berulangnya. Pengertian polisakarida struktur contoh kegunaan fungsi kimia polisakarida terdiri dari banyak satuan monosakarida polisakarida dalam bahan makanan berfungsi sebagai penguat tekstur selulosa hemiselulosa pektin lignin dan sebagai sumber energi pati dekstrin glikogen fruktan. Jika mengalami hidrolisis maka akan menghasilkan monosakarida dan disakarida. Polisakarida adalah rantai unit gula yang terbentuk dalam konfigurasi dari puluhan hingga ribuan unit panjang.
