Contoh Polisakarida Struktural Beserta Fungsinya. Contoh polisakarida sebagai aditif makanan. Pengertian polisakarida struktur contoh kegunaan fungsi kimia polisakarida terdiri dari banyak satuan monosakarida polisakarida dalam bahan makanan berfungsi sebagai penguat tekstur selulosa hemiselulosa pektin lignin dan sebagai sumber energi pati dekstrin glikogen fruktan.
Polisakarida adalah karbohidrat yang menghasilkan lebih dari 6 kelompok monosakarida pada hidrolisis. Butuh rujukan polisakarida adalah karbohidrat sehingga tersusun hanya dari atom karbon c hidrogen h dan oksigen o contoh polisakarida adalah pati glikogen agarosa dan selulosa beberapa polisakarida kompleks dapat juga memiliki atom tambahan misalnya. Polisakarida adalah polimer yang tersusun dari ratusan hingga ribuan satuan monosakarida yang dihubungkan dengan ikatan glikosidik.
Polisakarida adalah karbohidrat yang menghasilkan lebih dari 6 kelompok monosakarida pada hidrolisis.
Berdasarkan fungsinya polisakarida dapat diklasifikasikan sebagai polisakarida penyimpanan atau struktural. Menurut fungsinya polisakarida dibedakan menjadi polisakarida cadangan dan polisakarida struktural. Polisakarida yang diproduksi secara alami atau diproduksi secara artifisial ditambahkan ke dalam makanan komersial karena pengental atau serat meliputi berbagai jenis pati dekstrin polydextrose dan inulin. Daftar polisakarida dan contoh makanan.
